Acqua e Cibo
Acqua e Cibo
Sviluppo della conoscenza di pratiche innovative, per l’utilizzo efficace ed efficiente, della risorsa idrica in cucina. Gli studenti coinvolti realizzeranno un menù basato sull’utilizzo di cibi superidratanti, apprendendo i vantaggi del loro impiego in cucina e l’importanza del loro contributo al soddisfacimento del bisogno idrico individuale. A ciò si aggiungerà l’acquisizione di tecniche teorico-pratiche circa il risparmio dell’acqua in cucina, favorendo così l’acquisizione di uno stile di vita maggiormente sostenibile in tale ambito.
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